Herkuleiske Hvidløgskartofler
opskrift

Disse hvidløgskartofler er det perfekte tilbehør til ethvert måltid. De er sprøde udenpå og bløde indeni, og hvidløget giver dem en dejlig smag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 4 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i ensartede terninger.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er let møre. Dræn og lad dem køle af.
3. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
4. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og svits det i cirka et minut, indtil det er gyldent.
5. Tilsæt de kogte kartoffeltern til panden. Krydr med salt, sort peber og paprika. Steg kartoflerne i ca. 10-15 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.83 (6099 anmeldelser) ★★★★★ del