Herkuleiske Hvidløgspoteter
opskrift

Denne nemme og lækre opskrift laver perfekte hvidløgspoteter, der er ideelle som tilbehør eller en let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g kartofler
- 4 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 2 spsk frisk persille (hakket)
- 1/2 tsk paprika (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne i ensartede tern.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 10-15 minutter, indtil de er møre, men ikke helt gennemkogte. Dræn vandet.
3. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
4. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
5. Tilsæt hvidløg til panden og steg i ca. et minut, indtil det er gyldent. Vær forsigtig med ikke at brænde det.
6. Tilsæt de kogte kartofler til panden. Rør godt rundt og steg i ca. 10-15 minutter, indtil kartoflerne er gyldne og sprøde.
7. Krydr med salt, sort peber og paprika. Tilsæt til sidst den hakkede persille og rør rundt.
8. Server straks, mens det er varmt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.77 (1827 anmeldelser) ★★★★★ del