Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en familieaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens spaghetti koger, varm lidt olivenolie op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og steg det, indtil det er brunet.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og sukker. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i 10-15 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og bland den med Bolognese saucen.
8. Server varm, pyntet med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.08 (1906 anmeldelser) ★★★★★ del