Herlig Svamp Pasta
opskrift

Denne lækre svamp pasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag. Med kun få ingredienser får du en velsmagende ret, der vil tage din smagssans med storm.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 100 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i cirka et minut.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne, cirka 5-7 minutter.
4. Hæld fløden over svampene og lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen og rør godt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis pastaen virker tør.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.96 (1894 anmeldelser) ★★★★★ del