Herne-Fetavoileipäkakku
opskrift

En lækker sandwichkage, der kombinerer frisk ærtepasta og fyldig feta, perfekt til festbordet. Forberedelsestid: ca. 1 time. Antal portioner: 8.
Ingredienser:
- 1 pakke rugbrød (f.eks. skiver)
- 200 g fetaost
- 150 g flødeost
- 200 g frosne ærter (kogte og afkølede)
- 1 dl creme fraiche
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Friske urter til pynt (f.eks. dild eller persille)
Fremgangsmåde:
1. Forbered ærtepastaen: Blend de kogte og afkølede ærter, fetaost, flødeost, creme fraiche og citronsaft i en blender. Smag til med salt og peber. Blend indtil det er en jævn pasta.
2. Smør et tyndt lag ærtepasta på en skive rugbrød.
3. Læg en ny skive brød ovenpå og gentag lagene, indtil alle ingredienserne er brugt. Afslut med en skive brød øverst.
4. Dæk kagen med det resterende ærtepasta. Du kan også tilføje fetaost som pynt.
5. Lad kagen hvile i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
6. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.82 (1790 anmeldelser) ★★★★★ del