Herne-murska
opskrift

En lækker og nærende dip, der passer perfekt til salater eller som pålæg. Denne hurtige opskrift tager kun et øjeblik at lave og er en fantastisk måde at udnytte friske ærter på.
Valgetid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g friske ærter
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Friske urter (f.eks. mynte eller basilikum) hakket
Fremgangsmåde:
1. Pluk ærterne. Kog dem i et par minutter i saltet vand og si dem.
2. Mos ærterne i en stor morter eller skål med en gaffel, indtil de er groft moset.
3. Tilsæt olivenolie, citronsaft, salt, sort peber og de hakkede urter. Lad det hvile et øjeblik, inden det serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.16 (4664 anmeldelser) ★★★★★ del