Herneenversalat med Avocado
opskrift

Beskrivelse: En frisk og lækker salat med herneenvers, avocado og grøntsager. Perfekt som tilbehør eller let frokostret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 100 g herneenvers
- 1 moden avocado
- 1 lille agurk
- 10 cherrytomater
- 1/2 rødløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl herneenversene og tør dem let.
2. Skær avocado, agurk og cherrytomater i små tern.
3. Hak rødløget fint.
4. Bland alle ingredienserne i en skål.
5. Tilsæt olivenolie, citronsaft, salt og peber. Rør godt rundt.
6. Server straks på en salat tallerken.
Nyd solen og den lækre salat!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 15 g
Protein: 6 g
Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.42 (3255 anmeldelser) ★★★★★ del