Herne- og feta-salat
opskrift

En sprød og lækker salat, der passer perfekt til grillet kylling eller lys fisk. Denne nemme opskrift bringer sommerens smage til bordet.
Forberedelsestid: 20 min
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 4 dl frosne eller friske ærter
- 1 løg
- 1 bundt purløg
- 4 fed hvidløg
- Olivenolie
- 100 g fetaost
- 1 kvist frisk salvie
- 1/2 teskefuld sort peber

Instruktioner:

1. Skær løget og hak purløget fint.
2. Sauter løg og purløg i olivenolie på en pande.
3. Tilsæt ærterne til panden og steg i et par minutter.
4. Smuldre fetaosten over blandingen og tilsæt de hakkede salvieblade.
5. Krydr med sort peber og rør godt rundt.
6. Server straks med grillet kylling eller lys fisk.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 11 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.08 (1203 anmeldelser) ★★★★★ del