Hernejogurttikastike
opskrift

Hernejogurttikastike er en alsidig og lækker dip, der passer perfekt på rugbrød, som sauce til kylling eller til at dyppe grøntsager i. Denne opskrift er nem at lave og giver moderne smagsoplevelser.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 200 g frosne ærter
- 200 g græsk yoghurt
- 1 spsk citronsaft
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk mynte eller persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog de frosne ærter i saltet vand i ca. 2-3 minutter, indtil de er møre. Dræn og afkøl.
2. Blend ærterne, græsk yoghurt, citronsaft og knust hvidløg i en blender, indtil blandingen er glat.
3. Tilsæt olivenolie og krydr med salt og peber. Bland godt.
4. Hvis ønskes, kan du tilsætte hakket frisk mynte eller persille for ekstra smag.
5. Server straks eller opbevar i køleskabet, så smagene kan udvikle sig.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 120 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.19 (113 anmeldelser) ★★★★★ del