Hernegrød
opskrift

Hernegrød er en klassisk dansk ret, der er let at lave og perfekt til en varmende middag. Denne nærende grød er ideel efter en lang dag udendørs.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl tørrede ærter
- 1 liter vand
- 1 gulerod
- 1 løg
- 1 kartoffel
- 1 laurbærblad
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld sennep (til servering)
- 1 spiseskefuld smør (valgfrit)

Instruktioner:

1. Læg ærterne i blød i koldt vand natten over eller mindst 4 timer.
2. Dræn de gennemblødte ærter og læg dem i en gryde med vandet.
3. Skræl og hak gulerod, løg og kartoffel. Tilsæt dem til gryden sammen med ærterne.
4. Tilsæt laurbærblad, salt og sort peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 45-60 minutter, indtil ærterne er møre.
5. Fjern laurbærbladet og brug en stavblender til at purere grøden, hvis du ønsker en glattere konsistens.
6. Server ærtegrøden med friskbrød og sennep.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.75 (4317 anmeldelser) ★★★★★ del