Hernepesto
opskrift

Hernepesto er en lækker og alsidig sauce, der passer perfekt til pasta, salater eller som tilbehør til lys fisk. Denne friske pesto er hurtig og nem at lave!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: ca. 2 dl
Ingredienser:
- 3 dl frosne ærter
- 1 fed hvidløg
- 1 dl revet parmesan
- 3/4 dl olivenolie
- 1 1/2 spsk citronsaft
- 1 teskefuldrevet citronskal
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld havsalt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm de frosne ærter i mikroovnen eller kog dem i et par minutter i lidt vand.
2. Dræn ærterne og overfør dem til en skål.
3. Tilsæt hvidløg, revet parmesan, olivenolie, citronsaft, revet citronskal, sort peber og havsalt til skålen.
4. Blend alle ingredienserne i en blender, indtil det er en glat blanding.
5. Smag til og juster smagen ved at tilsætte mere salt eller citronsaft efter behov.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 2 dl):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.82 (5373 anmeldelser) ★★★★★ del