Hesa-pasta: En lækker og hurtig pasta-ret
opskrift

Denne hurtige og velsmagende pasta-ret bringer Helsinkis stemning ind i dit køkken. Perfekt til en hverdagsmiddag eller til at nyde med venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, hakket
- 200 g cherrytomater, halveret
- 150 g frisk spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld tørret oregano
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det finthakkede løg og svits det, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og den hakkede peberfrugt til panden. Steg i et par minutter, indtil peberfrugten bliver blød.
4. Tilsæt cherrytomaterne og steg i yderligere 5 minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og rør, indtil den falder sammen. Krydr med salt, peber og oregano.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at fugte retten.
7. Drys fetaosten over og rør forsigtigt.
8. Server portionerne pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.83 (1459 anmeldelser) ★★★★★ del