Hiekkakage
opskrift

Hiekkakage er en mild og delikat tørkage, der egner sig særligt godt til kaffen. Denne lækkerbisken er nem at lave og perfekt til jul eller andre festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 10-12 stykker

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 3 æg
- 2 spsk whisky eller cognac (eller citronskal)
- 3 dl kartoffelmel
- 1 1/2 teskefulde bagepulver
- Flormelis (til drys)

Instruktioner:

1. Pisk smør og sukker sammen til en lys og luftig masse.
2. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt imellem.
3. Tilsæt whisky eller cognac (eller citronskal).
4. Sigt kartoffelmelet og bagepulveret i dejen, og rør indtil dejen er ensartet.
5. Hæld dejen i en smurt og melet bageform. Glat overfladen.
6. Bag kagen i ovnen ved 175 grader i ca. 1 time. Tjek om den er færdig med en tandstik.
7. Køl kagen af og vend den ud af formen.
8. Sigt flormelis over kagen før servering.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.49 (3209 anmeldelser) ★★★★★ del