Hildegardin hermopiparit
opskrift

Lækre og krydrede småkager, der bringer varme til vinterens fester. Disse småkager er en perfekt kombination af smag og struktur.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 30 småkager

Ingredienser

- 10 g nelliker
- 45 g muskatnød
- 2 teskefulde bagepulver
- 200 g smørrede mandler
- 300 g smør
- 3 dl flydende honning
- 1,5 kg hvedemel (helst spelt)
- 45 g kanel
- 4 æg eller æggeblommer
- Et nip salt

Instruktioner

1. Pisk smørret luftigt i en stor skål.
2. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du pisker kraftigt.
3. Tilsæt honning og rør godt.
4. Bland mel og krydderier (nelliker, muskatnød, bagepulver, kanel) og tilsæt dem til dejen.
5. Rør dejen sammen, og tilsæt til sidst de hakkede mandler.
6. Form dejen til små kugler og læg dem på bagepapir.
7. Bag ved 180 grader i ca. 10-15 minutter, eller indtil småkagerne er gyldne.
8. Lad dem køle af, inden de serveres.
Næringsindhold pr. småkage (ca.):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.69 (1156 anmeldelser) ★★★★★ del