Himosilakka
opskrift

En lækker juleret, der nemt tilberedes med sildefileter og krydderier. Denne saftige fiskeanretning er den perfekte tilføjelse til julebordet.
Forberedelsestid: 1 dag + 1-2 dages marineringsstid
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 500 g sildefileter
- 1 stor rød eller gul løg (eller en blanding)
- 10 peberkorn (alle sorter)
- Hakket dild
1. lage:
- 1 dl eddike (10% klar eddike)
- 5 dl koldt vand
- 4 teskefulde salt
2. lage:
- ½ dl eddike
- 1 dl koldt vand
- 1 dl sukker
- ½ teskefuld salt

Fremgangsmåde:

1. Skyl sildefileterne og læg dem i et glas med ingredienserne til 1. lage. Luk låget og ryst glasset, så ingredienserne blandes. Sørg for, at sildene er dækket af væsken. Lad dem marinere natten over i køleskabet.
2. Dræn eddiken fra marinaden og fjern skindet forsigtigt fra sildene. Skær løgene i skiver og læg dem i et rent glas skiftevis med sild, løg, peberkorn og dild.
3. Bland ingredienserne til 2. lage sammen og hæld dem over i glasset. Ryst glasset et par gange for at blande ingredienserne.
4. Lad retten marinere i 1-2 dage før servering. Sildene kan holde sig i 1-2 uger i køleskabet.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 5 g
- Salt: 1,5 g

Bedømmelse: 3.73 (2417 anmeldelser) ★★★★★ del