Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en hurtig og lækker ret, der kan laves på få minutter. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak champignonerne og hvidløgsfeddene.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt svampene og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere et minut.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør rundt. Varm op, men lad ikke koge.
6. Bland den kogte pasta i svampefløden. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre saucen mere cremet.
7. Riv parmesanosten over retten og smag til med salt og peber.
8. Server med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.31 (5967 anmeldelser) ★★★★★ del