Hirvenlihapata
opskrift

Hirvenlihapata er en velsmagende og fyldig ret, der fremhæver den lækre smag af vildt. Denne gryderet er den perfekte valgmulighed til særlige lejligheder eller til en hyggelig vinteraften.

Valmistusaika: 2 timer
Annosmäärä: 4-6 personer

Ainesosat:

- 800 g hirvenlihaa, kuutioituna
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 sipulia, silputtuna
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 porkkanaa, viipaloituna
- 2 sellerinvartta, pilkottuna
- 400 g tomaattimurskaa
- 2 dl punaviiniä
- 2 dl lihalientä
- 2 laakerinlehteä
- 1 rkl timjamia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Opvarm olivenolie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt hirvokødet og brun det overalt.
2. Tilsæt de hakkede løg og det knuste hvidløg. Sauter, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt gulerødderne og sellerien, og fortsæt med at stege i et par minutter.
4. Hæld tomatpuré, rødvin og bouillon i gryden. Rør godt rundt.
5. Tilsæt laurbærblade, timian, salt og peber. Bring blandingen i kog.
6. Sænk varmen og lad gryden simre under låg i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
7. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt eller peber. Server med f.eks. kartofler eller ris.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 450 kcal
- Proteiinit: 40 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasvat: 25 g
- Kuitu: 3 g

Bedømmelse: 4.29 (4814 anmeldelser) ★★★★★ del