Hjemmelavet blåskimmelost suppe med avokadosalsa
En lækker og cremet suppe, der vil glæde blåskimmelost-elskere og er perfekt til efterårets forkølelsessæson. Nyd suppen med en frisk avokadosalsa, der tilføjer smag og farve til retten. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Avokadosalsa
Fremgangsmåde
- Hak løget fint.
- Sauter løget i smør i en gryde.
- Tilsæt vand, fløde, en klump smøreost og bouillonterning til gryden. Kog i ca. 5 minutter.
- Tilsæt den smuldrede blåskimmelost og lad suppen komme i kog igen.
- Blend suppen med en stavblender indtil den er glat.
- Forbered avokadosalsaen: Fjern stenen fra avokadoen og tag frugtkødet ud af skallen. Skær alle ingredienserne til salsaen i små tern. Kombiner ingredienserne og rør rundt.
- Server suppen med avokadosalsaen ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Kulhydrater | 15 g |
| Fedt | 30 g |
| Kostfibre | 3 g |