Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

En lækker og sund tomatsuppe, perfekt til en kold dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g hakkede tomater (på dåse)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolien op i en gryde over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sauter i 5 minutter, indtil løgene er bløde.
2. Tilsæt de hakkede tomater, grøntsagsbouillon, sukker og tørret basilikum. Rør godt rundt.
3. Bring suppen i kog, og lad den simre i 15 minutter.
4. Brug en stavblender til at purere suppen, eller hæld den i en blender og blend indtil den er glat.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server varm, pyntet med frisk basilikum.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 150
Protein: 4 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.54 (3102 anmeldelser) ★★★★★ del