Homburgin Hauki og Kaverikage
opskrift

En lækker ret med hauki, der serveres med en sprød kage og smeltet ost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g hauki
- 1 dl fløde
- 1 dl mælk
- 2 æg
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk dild (eller 1 teskefuld tørret)
- 100 g ost (f.eks. emmental eller mozzarella)
- Smør til stegning
Fremgangsmåde:
1. Rens og skær hauki i stykker. Fjern benene og læg stykkerne i en skål.
2. I en anden skål, bland fløde, mælk, æg, hvedemel, bagepulver, salt, sort peber og dild sammen.
3. Tilsæt haukistykkerne til dejen og rør godt rundt.
4. Varm smørret op på en pande ved middel varme. Hæld dejen på panden og steg i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil den er pænt gyldenbrun.
5. Riv osten og drys den over kagen. Lad osten smelte.
6. Server varm, for eksempel med en salat.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.06 (4625 anmeldelser) ★★★★★ del