Hjemkomstsalat
opskrift

En let og lækker salat, der er perfekt som tilbehør til aftenens fest. Denne salat er nem at lave og tilføjer friskhed til aftenens delikate bord.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 100 g babyspinat
- 150 g cherrytomater, halveret
- 1 avocado, ternet
- 100 g fetaost, smuldret
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller pinjekerner)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl babyspinaten og læg den i en stor salatskål.
2. Tilsæt cherrytomater og avocado ovenpå spinaten.
3. Smuldre fetaosten over salaten.
4. Tilsæt nødderne til salaten.
5. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en lille skål og hæld blandingen over salaten.
6. Krydr med salt og peber, og rør forsigtigt alle ingredienserne sammen.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.44 (836 anmeldelser) ★★★★★ del