Hopeapata (Silakkaruoka)
opskrift

En lækker hopeapata, der nemt kan laves og tilbyder smagsoplevelser fra Sverige. Retten er fyldt med friske grøntsager og sildefisk, hvilket gør den til et nærende valg.
Valgetid: 45 minutter
Annosmæssig: 4

Ingredienser

- 2 spsk dild, hakket
- 1 kop hakket bladselleri
- 1 spsk hakket grøn peberfrugt
- 4 stk tomater (blancherede)
- 1 kg sild
- 3 spsk madolie
- 3 spsk hakket løg
- 6 stk kartofler, skiver
- salt efter smag
- peber efter smag
- 2-4 kopper vand

Instruktioner

1. Rens og skyl sildefisken grundigt.
2. Opvarm olien i en stor gryde og tilsæt hakket selleri, løg og peberfrugt. Steg dem over lav varme, indtil de er bløde, men ikke har fået farve.
3. Tilsæt de skivede kartofler til gryden og rør godt.
4. Tilsæt de blancherede tomater og sild til gryden. Krydr med salt og peber.
5. Hæld vand i, så ingredienserne er dækket. Lad retten simre over lav varme i cirka 20-30 minutter, indtil kartoflerne er møre.
6. Drys hakket dild over retten inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fiber: 5 g
- Natrium: 400 mg

Bedømmelse: 4.66 (772 anmeldelser) ★★★★★ del