Horsma-nokkosvuoka
opskrift

Horsma-nokkosvuoka er en lækker og nærende ret, der kombinerer naturens goder med velsmagende ingredienser. Denne opskrift er perfekt til en sommerdag og tilbyder både smag og næring.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g unge horsma
- 100 g friske brændenælder
- 200 g mozzarella
- 2 tomater
- 1 dl gedebløds-pesto
- 1 dl fløde
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie

Instruktioner:

1. Forbered horsma og brændenælder: Skyl og hak dem i små stykker.
2. Varm olivenolie op i en pande og tilsæt de hakkede horsma og brændenælder. Steg i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Skær mozzarella og tomater i skiver.
4. Bland fløde, æg, salt og peber i en skål. Tilsæt også gedebløds-pesto og rør godt.
5. Smør et ovnfast fad og læg et lag stegte horsma og brændenælder i bunden.
6. Tilsæt mozzarella- og tomatskiver ovenpå.
7. Hæld til sidst fløde- og æggeblandingen over retten.
8. Bag i ovnen ved 180 grader i cirka 30 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun og stivnet.
9. Lad retten køle lidt af, inden den serveres.
Næringsindhold per portion (ca.):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.48 (6305 anmeldelser) ★★★★★ del