Hortensiakakku
opskrift

En traditionel hortensiakakku, perfekt til festlige lejligheder som barnedåb. Denne smukke kage pyntes med søde kaniner og babyer, hvilket gør den ekstra spændende.
Forberedelsestid: 1,5 timer
Antal portioner: 12-14 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 250 g sukker
- 4 æg
- 300 g hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 100 ml mælk
- 200 g fløde (pisket)
- 150 g friske bær (f.eks. hindbær eller blåbær)
- 200 g fondant (til pynt)
- Farvestoffer (efter ønske)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys mel i kageformen.
2. Pisk smør og sukker sammen, indtil det er lyst og luftigt. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver.
3. Bland hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til dejen. Rør indtil den er ensartet.
4. Hæld dejen i den forberedte form og bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er gylden og gennembagt.
5. Lad kagen køle af i formen i ca. 10 minutter, og flyt derefter til en bagerist for at køle helt af.
6. Pisk fløden og fold forsigtigt bærrene i.
7. Skær den kølede kage over, fugt den hvis ønskes, og fyld med bær-flødeskum.
8. Dæk kagen med den resterende fløde og pynt med fondant og ønskede dekorationer som kaniner og babyer.
9. Lad kagen sætte sig i køleskabet inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.53 (611 anmeldelser) ★★★★★ del