Sommersalat med Røget Laks

Fremgangsmåde

1. Vask og hak de friske grøntsager i ønsket størrelse.
2. Skær rugbrødet i skiver og anret dem på en tallerken.
3. Læg den røgede laks ovenpå rugbrødsskiverne.
4. Skær avocadoen i skiver og læg dem ovenpå laksen.
5. Fordel de hakkede grøntsager rundt om laksen og avocadoen.
6. Bland citronsaft, olivenolie, salt og peber i en skål. Hæld dressingen over salaten.
7. Pynt med frisk dild eller basilikum.
8. Servér salaten i en dejlig sommerlig atmosfære ved vandet. Nyd en lækker og forfriskende frokost!