Hunajaviini-Sima
Denne lækre honningvin-sima er et fantastisk alternativ til den traditionelle vappusima. Dens smag kombinerer honning, citron og enebær, hvilket skaber en unik drik, der bringer historien til live. Forberedelsestid: 24 timer + 5 dages gæring
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Hæld 3,5 liter vand i en stor gryde og tilsæt honning.
- Tilsæt kanelstænger, citronskal og -saft samt enebær til gryden.
- Bring blandingen i kog og lad den køle af til ca. 42 grader.
- Tilsæt tørgær til den afkølede blanding og rør godt. Hvis du bruger frisk gær, skal du vente til blandingen er omkring 37 grader, før du tilsætter gæren.
- Lad simaen gære natten over ved stuetemperatur.
- Si simaen dagen efter og hæld den på rene flasker. Tilsæt en teske sukker i bunden af hver flaske.
- Luk flaskerne let, så trykket kan slippe ud under gæringen.
- Opbevar flaskerne et køligt sted og lad simaen modne i ca. fem dage.
Næringsindhold (skøn)
| Energi | 80 kcal |
|---|---|
| Protein | 0 g |
| Kulhydrater | 20 g |
| Fedt | 0 g |
| Kostfibre | 0 g |