Honningristede Gulerødder
opskrift

En nem og lækker sommerrret, der kombinerer søde gulerødder med en frisk marinade. Forberedelsestid: 15 minutter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 500 g gulerødder
- Olivenolie
- ½ dl vand
- 3 spsk honning
- 2 spsk rødvinseddike
- Salt
- Sort peber
Instruktioner:
1. Skræl gulerødderne og skær dem i små stykker.
2. Sauter gulerødderne på en pande med lidt olivenolie i et par minutter.
3. Tilsæt vand, honning og rødvinseddike til panden. Krydr med salt og sort peber.
4. Lad det simre ved svag varme under låg i cirka ti minutter.
5. Når næsten alt væsken er fordampet, smag på gulerødderne og tilsæt eventuelt mere salt eller peber.
6. Server varme.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.05 (3579 anmeldelser) ★★★★★ del