Hunajapullat
opskrift

Hunajapullat er lækre, bløde boller, der får smag fra honning og kanel. Disse boller er den perfekte ledsager til te eller mælk.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 12-15 boller

Ingredienser:

- 3 dl mælk
- 80 g honning
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 40 g gær
- 7-8 dl hvedemel
- 100 g smør (til dejen)
- 60 g smør (til fyldet)
- 4 spsk honning (til fyldet)
- 2 teskefulde kanel (til fyldet)

Fremgangsmåde:

1. Varm mælken i en gryde. Hvis honningen er hård, så læg den i mælken for at gøre det lettere at opløse.
2. Pisk ægget og saltet i en skål, og hæld den håndvarme honningmælk i.
3. Opløs gæren i væsken og tilsæt melet lidt ad gangen. Ælt dejen og tilsæt det bløde eller smeltede smør til sidst. Ælt dejen, så den får en god elasticitet.
4. Lad dejen hæve til den er dobbelt så stor.
5. Ælt dejen kort og rul den ud til en lang, smal plade.
6. Fordel den blandede smør, honning og kanel over pladen.
7. Rul pladen sammen, skær den over og læg bollerne i forme.
8. Lad dem hæve i cirka 15 minutter. Pensl bollerne med æg og drys perlesukker over.
9. Bag dem ved 225 grader i 12-15 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Nyd de lækre hunajapullat med koldt mælk!

Næringsindhold (pr. bolle):

- Energi: cirka 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Sukker: 8 g
- Salt: 0,3 g

Bedømmelse: 4.33 (3471 anmeldelser) ★★★★★ del