Kanelbullar med Hygge
opskrift

Kanelbullar er den perfekte lækkerbisken, der bringer hygge og varme. Denne opskrift kombinerer traditionelle bageteknikker med hygge-tanken, så du kan nyde bagningen med venner eller familie.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12 kanelbullar

Ingredienser:

- 2,5 dl mælk
- 25 g gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 teskefuld kanel
- 1 æg
- 7-8 dl hvedemel
- 75 g smeltet smør
- Fyld:
- 100 g smør
- 1 dl sukker
- 2 spsk kanel
- Pensling:
- 1 æg
- 1 spsk mælk

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarmt og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme, kanel og æg. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen og ælt dejen, indtil den er smidig.
4. Tilsæt det smeltede smør og fortsæt med at ælte, indtil dejen slipper skålens kanter.
5. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i ca. 30-40 minutter.
6. Forbered fyldet: Bland det bløde smør, sukker og kanel sammen.
7. Udrul den hævede dej til en plade og fordel fyldet jævnt over.
8. Rul dejen stramt op og skær den i ca. 3-4 cm tykke stykker.
9. Læg bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 20 minutter.
10. Pensl bollerne med sammenpisket æg og mælk.
11. Bag ved 225 grader i ca. 10-15 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
12. Lad dem køle lidt af, inden de serveres.
Næringsindhold (per bolle):
Energi: 200 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 8 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 4.17 (832 anmeldelser) ★★★★★ del