Vappumunkit

Fremgangsmåde

1. Varm mælken op til håndvarm og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og æg. Rør godt.
3. Smelt smørret og tilsæt det til dejen.
4. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen er smidig og slipper skålens kanter.
5. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hvile i ca. 30 minutter på et varmt sted.
6. Udrul dejen til ca. 1 cm tykkelse og form runde munker.
7. Lad munkerne hæve i yderligere 20 minutter.
8. Varm olien i en gryde til 180 °C og steg munkerne gyldne på begge sider.
9. Tag munkerne op og lad dem dryppe af på køkkenrulle, og drys flormelis over før servering.