Hyvvvää Puodin Karjalanpiirakat
opskrift

Beskrivelse: Lækre og traditionelle karjalanpiirakat, der bringer den lokale smag direkte til dit hjem.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12
Ingredienser:
- 2 dl vand
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 25 g frisk gær
- 5 dl rugmel
- 1 dl hvedemel
- 2 spsk smør
Fyld:
- 2 dl ris
- 5 dl vand
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1 spsk smør
Fremgangsmåde:
1. Kog risene i vandet med salt, indtil de er møre. Tilsæt mælk og smør, rør godt rundt og lad det køle af.
2. Opløs gæren i lunken vand og mælk. Tilsæt salt, rugmel og hvedemel. Ælt dejen, indtil den er glat.
3. Lad dejen hæve under et klæde i cirka 30 minutter.
4. Del dejen i ca. 12 portioner og rul hver portion ud til en tynd plade.
5. Læg risefyldet i midten af pladen og fold kanterne ind over, så du får fine pie'er.
6. Bag pie'erne i en forvarmet ovn ved 225 grader i cirka 15-20 minutter, indtil de er smukt brune.
Næringsindhold (pr. pie):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g

Bedømmelse: 4.42 (6160 anmeldelser) ★★★★★ del