Ihana forårs-salat
opskrift

Denne friske salat er en perfekt tilføjelse til hjemmelavede pølser. Purløg blomster tilføjer farve og skønhed til salaten.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g frisk salat (f.eks. romainesalat eller rucola)
- 100 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 peberfrugt
- 50 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Purløg blomster til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skyl og tør salaten.
2. Skær cherrytomater, agurk og peberfrugt i små stykker.
3. Bland alle grøntsagerne i en stor skål.
4. Smuldr fetaosten over salaten.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Pynt med purløg blomster inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.42 (4390 anmeldelser) ★★★★★ del