Maustede Kurkler – Tallinnan Maalaismarkkinat
opskrift

Denne lækre opskrift bringer dig til stemningen af Tallin's landmarked. Maustede kurkler er den perfekte tilbehør til sommerretter eller som snack.
Val preparationstid: 30 minutter + 24 timers marinering
Antal portioner: 4–6

Ingredienser:

- 1 kg små agurker
- 1 liter vand
- 100 g salt
- 2 dl eddike (9%)
- 2 spsk sukker
- 1 spsk sort peber
- 2–3 fed hvidløg
- 1 dl frisk dild
- 1 teskefuld sennepsfrø (valgfrit)
- 1 teskefuld chili (valgfrit)

Instruktioner:

1. Vask agurkerne grundigt og lav snit i dem eller skær dem halvt.
2. Forbered saltlage ved at blande vand og salt i en gryde. Varm op, indtil saltet er helt opløst, og lad det køle af.
3. Tilsæt eddike, sukker, sort peber, hvidløg, frisk dild, sennepsfrø og chili til den afkølede lage.
4. Placer agurkerne tæt i et rent glas.
5. Hæld marinaden over agurkerne, så de er helt dækket.
6. Luk glasset tæt og opbevar det i køleskabet i mindst 24 timer inden servering.
Næringsindhold per portion (ca. 100 g):
- Energi: 50 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g
- Natrium: 300 mg
Nyd de mausterede agurker sammen med grillet kød eller brød!

Bedømmelse: 4.69 (4073 anmeldelser) ★★★★★ del