Lakrids-Sitronkage
opskrift

En lækker kage, der kombinerer sød lakridsmousse og frisk citronsmousse. Perfekt til at fejre særlige øjeblikke!
Forberedelsestid: 2 timer (plus afkøling)
Antal portioner: 12-16 portioner

Ingredienser

Kagebund
- 8 æg
- 2 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
Lakridsmousse (til 1 lag i kagen)
- 2,5 dl færdiglavet lakridssauce
- 200 g naturel cream cheese
- 2,5 dl flødeskum
- 3 blade gelatine
- En smule vand
- 75 g creme fraiche
Citronskums (til 1 lag i kagen)
- 200 g citronsmør
- 2 dl flødeskum
- Saft fra 1 citron
- Skal fra 1 citron
- 2-3 spsk vaniljesukker
- Sukker efter smag

Instruktioner

1. Forbered kagebunden ved at piske æggene og sukkeret sammen. Tilsæt forsigtigt de fine meltyper og bagepulveret. Bag ved 175 grader i ca. 30-40 minutter. Afkøl.
2. Lakridsmousse:
a. Læg gelatinebladene i koldt vand for at blødgøre.
b. Pisk flødeskum til det er stift.
c. Bland lakridssauce, cream cheese og creme fraiche sammen.
d. Kog en smule vand og opløs gelatinebladene i det. Tilsæt gelatinen til lakridsblandingen.
e. Fold flødeskummet forsigtigt ind i blandingen.
3. Citronskum:
a. Riv citronskallen og pres saften ud.
b. Pisk flødeskum til det er stift.
c. Tilsæt cream cheese, citronsaft og -skal.
d. Tilsæt vaniljesukker og sukker efter smag.
4. Skær kagebunden i tre lag. Fyld kagen med lakridsmousse og citronskum skiftevis.
5. Dæk kagen med flødeskum og vaniljesukker.
6. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst et par timer før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 24 g
- Sukker: 18 g
Nyd din dejlige kage!

Bedømmelse: 4.93 (5522 anmeldelser) ★★★★★ del