Asparges tærte med Gruyère og Parmesan
opskrift

En lækker aspargestærte der kombinerer den friske smag af grønne asparges med den rige smag af ost. Perfekt til forårsdagene!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6 portioner

Ingredienser:

- 1 færdig tærtebund
- 200 g grønne asparges
- 150 g Gruyère ost
- 100 g parmesan
- 3 æg
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skyl og skær aspargesene i ca. 3 cm lange stykker.
3. Varm olivenolien på en pande og sauter aspargesstykkerne i ca. 5 minutter, indtil de er let møre. Krydr med salt og peber.
4. Riv Gruyère og parmesan. Bland ostene i en skål.
5. Smør en tærteform og tril tærtebunden ud i den.
6. Læg de stegte asparges oven på tærtebunden og drys osten over.
7. Pisk æggene og fløden sammen, tilsæt salt og peber. Hæld blandingen over tærten.
8. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil toppen er gylden og fyldet er stivnet.
9. Lad tærten køle lidt af, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 22 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.47 (728 anmeldelser) ★★★★★ del