Name: Ihanan falafel med hummus og yoghurtsauce
Ingredients: 400 g kikærter (udblødt og kogt); 1 løg (hakket); 3 fed hvidløg (hakket); 1 teskefuld spidskommen; 1 teskefuld koriander; 1/2 teskefuld chili (efter smag); Salt og peber efter smag; 1/4 dl frisk persille eller koriander (hakket); 1/2 dl hvedemel; Olie til friturestegning; 2 dl naturel yoghurt; 1 spsk citronsaft; 1 fed hvidløg (hakket); Salt og peber efter smag; 1 dl tahini; 1 dl citronsaft; 1 fed hvidløg (hakket); 2 dl vand; Salt efter smag; En skvæt olivenolie

Ihanan falafel med hummus og yoghurtsauce

Disse lækre falafler bliver friturestegt til perfektion og serveret med velsmagende hummus, frisk yoghurtsauce og varme pitabrød. En fantastisk mulighed for vegetarer! Forberedelsestid: 45 minutter Antal personer: 4

kcal 350 / portion

Udgivet 1.11.2024

Fremgangsmåde

Forbered falaflerne: Blend kikærter, løg, hvidløg, spidskommen, koriander, chili, salt, peber og persille i en foodprocessor, indtil blandingen er ensartet.
Tilsæt hvedemelet og blend hurtigt. Form dejen til små kugler eller flade bøffer.
Varm olien op i en dyb pande. Frituresteg falaflerne gyldne, ca. 3-4 minutter pr. side. Læg dem på et papir til afdrypning.
Forbered yoghurtsaucen: Bland yoghurt, citronsaft, hvidløg, salt og peber i en skål.
Forbered hummus: Blend tahini, citronsaft, hvidløg og vand til en glat konsistens. Smag til med salt og en skvæt olivenolie.
Server falaflerne med varme pitabrød, hummus og yoghurtsauce.

Næringsindhold (pr. portion)

Energi	350 kcal
Protein	12 g
Kulhydrater	45 g
Fedt	15 g
Kostfibre	8 g

Ihanan falafel med hummus og yoghurtsauce

Ingredienser

Yoghurtsauce

Hummus

Fremgangsmåde

Næringsindhold (pr. portion)

Lignende opskrifter