Ilvespasta - En lækker og simpel pastaret med skovens svampe. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
opskrift

Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. kantareller eller trattkantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løget og hvidløget. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og svits dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt de hakkede svampe til panden, og steg dem indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Krydr med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta med svampesaucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis blandingen er for tør.
7. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.62 (4258 anmeldelser) ★★★★★ del