Indah Kalalon lækker salat
opskrift

En frisk og farverig salat, perfekt som tilbehør til sommerretter eller som en let frokost. Salaten kombinerer forskellige grøntsager og friske urter, hvilket gør den til et velsmagende og sundt valg.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl salatblanding
- 1 agurk, ternet
- 1 peberfrugt, strimlet
- 1 avocado, ternet
- 10 cherrytomater, halveret
- 1/4 rødløg, skåret i tynde skiver
- 1 dl fetaost, smuldret
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt
Instruktioner:
1. Skyl og tør salatblandingen.
2. Læg salatblandingen i en stor skål.
3. Tilsæt den ternede agurk, peberfrugt, avocado, cherrytomater og rødløg til salaten.
4. Smuldr fetaosten over salatblandingen.
5. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en lille skål, og krydr med salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt.
7. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.64 (925 anmeldelser) ★★★★★ del