Indiske Masalafiskepinde
opskrift

Smagfulde og sprøde fiskepinde, der bringer indiske krydderier til dit bord. Perfekte til en festlig aften eller som en lækker snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g frisk fisk (f.eks. kulmulefileter)
- 1 dl majsmel
- 1 dl rismel
- 1 spsk garam masala
- 1 spsk gurkemeje
- 1 spsk chili pulver
- 1 teskefuld salt
- 2 spsk citronsaft
- 2 spsk olie (til stegning)
- 1 dl vand
- Friske korianderblade (til pynt)

Instruktioner:

1. Skær fisken i passende stykker.
2. Bland majsmel, rismel, garam masala, gurkemeje, chili pulver og salt i en skål.
3. Tilsæt citronsaft og vand, og rør indtil du har en jævn dej.
4. Dyp fiske stykkerne i dejen, så de er godt dækket.
5. Varm olien op på en pande over medium varme.
6. Steg fiskepindene, indtil de er gyldne og sprøde, ca. 4-5 minutter på hver side.
7. Læg fiskepindene på et køkkenrulle for at dræne overskydende olie.
8. Server varme med friske korianderblade.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.21 (6227 anmeldelser) ★★★★★ del