Ingefær-Gulerod-Laksepakker
opskrift

Disse lækre ingefær-gulerod-laksepakker er en hurtig og velsmagende løsning til travle dage. De tilberedes nemt og smager altid fantastisk.
Forberedelsestid: 35 minutter
Portionsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 500 g laks
- ½ dl lime- eller citronsaft
- 2-4 teskefulde revet ingefær
- 1 løg
- 1-2 gulerødder
- 1 teskefuld salt
- ¼ teskefuld sort peber
- 2 dl revet ost
Fremgangsmåde:
1. Skær løg og gulerødder i små tern. Sauter dem kort på en pande.
2. Skær laksen uden ben i stykker på cirka fem centimeter.
3. Tag bagepapir og læg hver laksebit i sin egen pakke.
4. Krydr fisken med salt, peber og limesaft.
5. Tilsæt ingefær og det sauterede gulerod-løg blanding ovenpå laksen.
6. Drys til sidst revet ost over pakken.
7. Luk pakkerne ved at rulle enderne sammen.
8. Bag ved 200 grader i cirka 25 minutter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.47 (3868 anmeldelser) ★★★★★ del