Ingefær Kinesisk Kål Wok
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund wokret med friske grøntsager og ingefær. Perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 lille kinesisk kål
- 2 spsk olie
- 2 spsk frisk ingefær, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 gulerødder, julienne
- 1 rød peberfrugt, julienne
- 150 g ærter (friske eller frosne)
- 3 spsk sojasauce
- 1 spsk sesamolie
- Et nip salt og peber
- Sesamfrø til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skyl den kinesiske kål og skær den i strimler.
2. Varm olien i en stor pande eller wok over medium varme.
3. Tilsæt den revne ingefær og hakkede hvidløg, og steg i 1-2 minutter, indtil de begynder at dufte.
4. Tilsæt de juliennegulerødder og peberfrugt, og steg i et par minutter, indtil de begynder at blive bløde.
5. Tilsæt den kinesiske kål og ærterne til panden, bland godt og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil alle grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.
6. Hæld sojasauce og sesamolie over grøntsagerne, og bland godt. Krydr med salt og peber.
7. Server straks varm, og pynt eventuelt med sesamfrø.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 150
Protein: 5 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 4 g
Sukker: 3 g

Bedømmelse: 3.88 (2722 anmeldelser) ★★★★★ del