Indiske Krydderkartofler
opskrift

Indiske krydderkartofler er en lækker og nem ret, der passer perfekt som tilbehør eller let hovedret. Denne opskrift fremhæver rigdommen og mangfoldigheden af indiske krydderier.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kartofler
- 2 spsk olie
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld korianderpulver
- 1/2 teskefuld gurkemeje
- 1/2 teskefuld chilipulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1 spsk frisk koriander, hakket
- 1 spsk citronsaft

Instruktioner:

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af lidt.
2. Skær kartoflerne i ønsket størrelse.
3. Varm olien op på en pande over medium varme. Tilsæt spidskommen og steg i cirka et minut, indtil frøene begynder at poppe.
4. Tilsæt korianderpulver, gurkemeje, chilipulver og salt til panden. Rør godt rundt.
5. Tilsæt kartoffelstykkerne til panden og rør rundt, så krydderierne klæber jævnt til kartoflerne. Steg i cirka 5-7 minutter, indtil kartoflerne er gyldne.
6. Tag panden af varmen og tilsæt frisk koriander og citronsaft. Bland forsigtigt.
7. Server varm.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 5 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.85 (2105 anmeldelser) ★★★★★ del