Indiske Naanbrød
opskrift

Lækre indiske naanbrød, der er den perfekte ledsager til tandoori-kylling og andre indiske retter.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: 6 brød
Ingredienser:
- 1 teskefuld frisk gær
- 1 ¾ dl yoghurt
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld rørsukker
- 1 æg
- 1 spiseskefuld olie
- 3½-4 dl hvedemel
- ½ teskefuld salt
- ½ teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld korianderblade
- 1-2 spiseskefulde nigellafrø
Instruktioner:
1. Tag yoghurten ud, så den bliver stuetemperatur.
2. Bland de våde ingredienser (yoghurt, mælk, sukker, æg, olie) i en skål og lad blandingen stå i cirka 20 minutter.
3. Bland de tørre ingredienser (hvedemelet, salt, bagepulver, korianderblade, nigellafrø) i en anden skål.
4. Tilsæt de tørre ingredienser til den våde blanding og ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er glat og smidig.
5. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve i en time.
6. Forvarm ovnen til 300 grader og læg en bageplade ind for at varme op.
7. Del dejen i seks portioner og rul dem til runde brød.
8. Læg brødene på den varme bageplade og bag dem i ovnen i 2-3 minutter, indtil de hæver og får en smuk brun farve.
9. Tag brødene ud af ovnen og dæk dem med et viskestykke for at holde dem varme.
10. Server de varme naanbrød med tandoori-kylling og andre tilbehør.
Næringsindhold (pr. brød):
Energi: 150 kcal
Protein: 5 g
Fedt: 3 g
Kulhydrater: 25 g
Fibre: 1 g
Sukker: 1 g
Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 4.75 (158 anmeldelser) ★★★★★ del