Isänpäivän Naudanpihvi Valkosipulivoilla ja Herkkusienikastikkeella

Fremgangsmåde

1. Valmistele valkosipulivoita: Sekoita pehmeä voi, murskattu valkosipuli, suola ja pippuri kulhossa. Muotoile voi kelmun avulla pötköksi ja laita jääkaappiin kovettumaan.
2. Valmista perunat: Kuori ja keitä perunat suolavedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja murskaa kevyesti. Lisää oliiviöljy, murskattu valkosipuli, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
3. Paista naudanpihvit: Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Lisää pihvit ja paista noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat haluamasi kypsyysasteen mukaisia. Ota pihvit pois pannulta ja peitä foliolla.
4. Valmista herkkusienikastike: Käytä samaa pannua, jossa paistoit pihvit. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää kerma ja lihaliemi, ja hauduta miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Tarjoile: Aseta pihvit lautasille, lisää päälle nokare valkosipulivoita ja kaada herkkusienikastiketta päälle. Tarjoile valkosipuliperunoiden kanssa ja koristele persiljalla.