Isän Luona
opskrift

En dejlig og hyggelig opskrift, der tager dig med på en smagsrejse til far. Denne ret er perfekt til frokost eller middag og bringer barndomsminder frem.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 150 g parmesanost

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt de ternede kyllingefileter til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt den ternede peberfrugt og cherrytomaterne til panden. Steg i et par minutter.
5. Krydr med salt, sort peber og basilikum. Rør godt rundt.
6. Riv parmesanosten og drys den over retten. Lad osten smelte.
7. Server straks, f.eks. med en frisk salat.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.06 (5496 anmeldelser) ★★★★★ del