Isländsk Morgenmad
opskrift

Isländsk morgenmad er en lækker og alsidig måde at starte dagen på. Den indeholder lokale smage og friske ingredienser, der fremhæver Islands gastronomiske specialiteter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g røget lam (eller andet røget kød)
- 150 g islandsk ost (for eksempel skyr)
- 4 æg
- 4 skiver rugbrød
- 1 avocado
- 1 agurk
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. purløg eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Kog æggene til den ønskede konsistens (ca. 6-8 minutter for blødkogte).
2. Rist rugbrødsskiverne let.
3. Skær avocado og agurk i skiver.
4. Anbring de ristede brød på en tallerken og læg det røgede lam ovenpå.
5. Tilsæt de skivede avocadoer og agurker.
6. Pil og skær de kogte æg i skiver og læg dem ovenpå brødet.
7. Krydr med salt og peber, og pynt med friske urter.
8. Server straks og nyd den lækre islandske morgenmad!
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.14 (4636 anmeldelser) ★★★★★ del