Kåldolmere med Kødfyld
opskrift

Traditionelle kåldolmere fyldt med smag og nostalgi. Disse lækre ruller er perfekte til at lave en stor portion, da de smager endnu bedre dagen efter.
Forberedelsestid: Ca. 3 timer (inklusive bagetid)
Antal portioner: 6-8

Ingredienser

- 1 stort hovedkål
- 800 g hakket kød (kan også være lammekød)
- 2 dl kogt ris
- 4 dl fløde
- Sirup (efter smag)
- ½ l kålens kogevand blandet med bouillon
- Hvid peber (efter smag)
- Salt (efter smag)
- 2 æg
- Smør (til stegning)

Instruktioner

1. Lav et kryds i bunden af kålhovedet og kog kålen i usaltet vand, indtil bladene er bløde.
2. Tag kålen op af vandet og lad den dryppe af. Gem kogevandet.
3. Kog risene i bouillon lavet af kålevandet efter pakkens anvisning.
4. Fjern kålbladene og skær de tykkeste bladnerver tyndere. Hak de små blade og tilsæt til fyldet.
5. Bland hakket kød, ris, æg, hvid peber, salt, en smule sirup og fløde sammen.
6. Forvarm en højbradepande i ovnen og smelt smørret deri.
7. Læg kålbladene på en arbejdsflade og fordel fyldet på bladene. Rul kålen sammen og fold bunden ind.
8. Placer rullerne i bradepanden med folden nedad.
9. Bag ved 225 grader, indtil rullerne er let brunede.
10. Pensl rullerne med sirup og fløde, vend dem om og bag dem videre.
11. Sænk ovntemperaturen til 175 grader og fortsæt bagning, pensl rullerne indimellem.
12. Når bagningen er færdig, sluk for ovnen og lad rullerne trække i ovnen.
13. Server kåldolmerne med kogte kartofler og tyttebærsyltetøj.
Nyd de lækre og smagfulde kåldolmere dagen efter!

Ernæringsoplysninger (pr. portion)

- Kalorier: 500 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.23 (1436 anmeldelser) ★★★★★ del