Istriansk Festmiddag
opskrift

Beskrivelse: Denne opskrift bringer dig under Istriens sol og tilføjer et strejf af festlighed. Perfekt til at nyde ved særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g frisk pasta
- 200 g cherrytomater
- 150 g mozzarella
- 100 g ekstra jomfru olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1 dl frisk basilikum
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt pastavand.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg, indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de bliver bløde.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland godt. Tilsæt eventuelt pastavand, så pastaen ikke tørrer ud.
5. Smuldre mozzarellaen i pastaen og rør rundt, indtil osten smelter lidt.
6. Tilsæt frisk basilikum, salt og peber. Bland alle ingredienserne godt.
7. Server portionerne med parmesanost og nyd stemningen fra Istrien!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.39 (1292 anmeldelser) ★★★★★ del