Italiensk Grillet Grøntsagssalat
Denne lækre italiensk inspirerede salat er den perfekte tilbehør eller en lettere hovedret. De grillede grøntsager tilføjer smag og farve til tallerkenen. Forberedelsestid: 30 minutter Antal personer: 4
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Vask og skær auberginen, courgetterne, peberfrugterne og rødløget i skiver.
- Forvarm kulgrillen eller en grillpande.
- Bland grøntsagerne i en skål med olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
- Grill grøntsagerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er møre og har fået en flot grillfarve.
- Tag grøntsagerne af grillen og lad dem køle af lidt.
- Anret de grillede grøntsager på en tallerken og pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 180 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 15 g |
| Kostfibre | 4 g |