Italiensk Øl Pasta
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og lækre pastaret kombinerer italienske smage med ølens friskhed. Perfekt til en weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 1 dl lys øl
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 mellemstort løg, hakket
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1/2 dl frisk basilikum, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost, revet til servering

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt peberfrugten og cherrytomaterne, og steg i et par minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
4. Hæld øllen i panden, og lad det simre i et par minutter, indtil noget af væsken fordamper.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden, og rør godt rundt. Tilsæt kogevand efter behov, så pastaen ikke bliver tør.
6. Krydr med salt, peber og hakket basilikum.
7. Server med revet Parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.6 (5880 anmeldelser) ★★★★★ del